揚げ＆ニラ＆しいたけのお味噌(薄口醤油入り) レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 揚げ
- 1枚
- しいたけ
- 2枚
- ニラ
- 3本くらい
- お味噌
- おたま1杯
- 水
- 1400cc
- かつお節
- 大さじ3杯
- 薄口醤油
- 大さじ2杯
作り方
-
- 1
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- 鍋に水1400cc水を入れて沸騰させます。
かつお節を大さじ3杯入れて、
5分くらいしたら火を止め網でかつお節をすくいます。
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- 2
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- 小さく揚げを切って入れます。
-
- 3
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- みじん切りにした"ニラ"と、
薄切りにした
"しいたけ"を入れ2.3分ほど煮ます。
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- 4
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- 味噌こしにお味噌をおたま1杯いれて、
鍋に味噌こしをつけて溶かします。
最後に薄口醤油を大さじ2杯入れます。
-
- 5
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- お椀に注いで完成です！！
きっかけ
冷蔵庫に揚げとニラがあったので、ある材料で作りました。
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