ブロッコリーとセロリのゴマあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かします～。
   ブロッコリーは食べやすい小房に切り分けまーす。茎は皮を少し剥いて食べやすい大きさに切って。

2. 2

   お湯が沸騰したら、セロリをさっと30秒程度お湯に通し、緑が鮮やかになったら冷水にくぐらせて軽く絞って水気を切りまーす。そのあと、食べやすい長さ（３センチくらい）に切っておく。

3. 3

   セロリを引き上げた後の湯に、ブロッコリー投入ー。緑が鮮やかになり、茎の部分が好みの柔らかさになるまで３分ほど茹でて。（お好みで調整）

4. 4

   ブロッコリーを茹でている間に、＋の白ごまペースト、すりごま、きび砂糖、みりん、醤油、ごま油をボウルの中でよーく混ぜておく。

5. 5

   ブロッコリーを引き上げ、ザルで水気を切ったらさらにキッチンペーパーで水気を取る。

6. 6

   ブロッコリーが暖かいうちに＋の調味料に投入～。セロリもIN。よーくあえる。

7. 7

   器に盛り、炒りごまを飾りで少々トッピング。おしまい。