材料（10～20人分）
- 激辛南蛮 5本
- 50g
- 味噌
- 100g
- 酒
- 100ml
- はちみつ
- 10ml
- 砂糖
- 10ml
- ごま油
- 15ml
作り方
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- 1
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- 激辛南蛮はへたを取って細かく切る
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- 2
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- ボールに味噌、酒、はちみつ、砂糖を入れよく混ぜ合わせておく
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- 3
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- フライパンにごま油入れ激辛南蛮を入れ炒める
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- 4
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- 2で混ぜ合わせた材料をフライパンに入れ
練り混ぜていきます
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- 5
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- 粘り出始めたら弱火にして練り混ぜていきます
少し水分が残っていても冷めると固くなります
約150gになりました
おいしくなるコツ
激辛南蛮を使うととても辛いので
辛さが苦手な方は激辛南蛮を量を減らしてください
きっかけ
秋につくった味噌南蛮を食べきってしまいました
それでも激辛です