葉物野菜の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒りごまかすりごまをすり鉢に入れよくすりおろします。そうすると風味がますのですがお忙しい時はすりごまをそのまま使います。

2. 2

   すって少ししとっとしてきたら※印の調味料を入れなめらかになるまですります少しすります。すり鉢を使わないときはよく混ぜるだけでOKです。

3. 3

   春菊は葉を茎からとりその他の葉物野菜は適当な大きさに切って沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れて茹でます。泡が立ったらすぐあげて水にサッとさらし絞ります。

4. 4

   手順2でできたベースに茹でた春菊などの葉物野菜を入れて混ぜれば出来上がりです。