メカジキと菜花のオイスターマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた菜花を水にさらして水を絞る。
   ４～５センチの長さに切る。
   (ほうれん草に見えますが、菜花です･･･)

2. 2

   メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き取り、
   １切れを４つくらいに切る。

3. 3

   塩・胡椒を両面に軽く振り、小麦粉をつける。

4. 4

   フライパンに油を敷き、メカジキを焼き色がつくまでソテーする。

5. 5

   焼いているあいだに、オイスターソースとマヨネーズを合わせておく。

6. 6

   メカジキの全部の面が焼けたら、キッチンペーパーでフライパンにある油を拭き取る。

7. 7

   菜花を加えて軽く炒め合わせる。

8. 8

   オイスターマヨを加えて全体に絡ませる。

9. 9

   できあがり。