メカジキと菜花のオイスターマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でた菜花を水にさらして水を絞る。
   ４～５センチの長さに切る。
   (ほうれん草に見えますが、菜花です･･･)

   

2. 2 メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き取り、
   １切れを４つくらいに切る。

   

3. 3 塩・胡椒を両面に軽く振り、小麦粉をつける。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、メカジキを焼き色がつくまでソテーする。

   

5. 5 焼いているあいだに、オイスターソースとマヨネーズを合わせておく。

   

6. 6 メカジキの全部の面が焼けたら、キッチンペーパーでフライパンにある油を拭き取る。

   

7. 7 菜花を加えて軽く炒め合わせる。

   

8. 8 オイスターマヨを加えて全体に絡ませる。

   

9. 9 できあがり。