ごぼうの肉巻き煮（圧力鍋） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をそぎおとし、5～7cm幅に切る
   縦に2～4等分して水にさらしアク抜きする

2. 2

   １の水気を切り、豚肉を広げて約4本ずつ巻く
   すべて巻けたらこしょうをふりかけ、片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンに油を熱して２の巻き終わりを下にして並べ入れる
   全体に焼き色がついたら圧力鍋に移す

4. 4

   ３の圧力鍋に■印を加えて煮立て砂糖を溶かす
   蓋をして強火にかけ蒸気があがったら（圧力がかかったら）火を弱めて約10分加熱

5. 5

   自然放置し、食べる前に蓋を開けてもう一度加熱する
   温まったら出来上がり