豚もも肉でほろほろ煮豚（圧力鍋） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくは薄くスライスする

2. 2

   フライパンに油を熱して豚もも肉を焼く（大きい場合は5～6cm角に切る）
   焼き色がついたら圧力鍋に入れる

3. 3

   ２に１と水を加えて蓋をする
   強火にかけ、蒸気があがったら（圧力がかかったら）火を弱めて約15分加熱

4. 4

   1時間以上放置し、蓋を開ける
   圧力鍋を一旦空にして■印を煮立てる

5. 5

   ４に豚肉を戻して蓋をする
   再び強火にかけ、蒸気があがったら（圧力がかかったら）火を弱めて約5分加熱

6. 6

   自然放置し、蓋を開ける
   豚肉を取り出して食べやすい大きさに切り鍋に戻す
   煮汁が半分くらいの量になるまで煮詰めて出来上がり

7. 7

   今回はお皿に千切りキャベツを敷きました（付け合せはお好みでＯＫです）