鶏手羽と大根のさっぱり煮（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏手羽中
- 28本
- 大根
- 4～5cm
- 油（オリーブ油）
- 適量
- ■水
- 100cc
- ■酒
- 100cc
- ■酢
- 100cc
- ■しょうゆ
- 100cc
- ■砂糖
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 大根は皮をむいて一口大に切る
鶏手羽中は油をしいたフライパンで焼き、表面に焼き色をつける（余計な油はキッチンペーパーで拭き取る）
-
- 2
- 圧力鍋に■印を入れて煮立て、１を加えて蓋をする
強火にし、蒸気があがったら（圧力がかかったら）弱火で約10分加熱
-
- 3
- 20分以上放置し、蓋を開けて火にかける
みりんを加えて2～3分ぐつぐつさせ出来上がり