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えびと野菜のあんかけスープ レシピ・作り方

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えびと野菜の入ったあんかけスープです。鶏がらスープの素を使用し中華風に仕上げました。

材料（4人分）

むきえび（冷凍）
10～12尾
白菜
4枚
たけのこ（水煮）
100g
もやし
1/2袋
にんにく
1片
水
600cc
■鶏がらスープの素
小さじ2
■オイスターソース
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    むきえびは解凍しておく
    白菜とたけのこは食べやすい大きさに切り、にんにくはすりおろす
  2. 2
    鍋に１の材料を全て入れ水を加えて火にかける
    煮立ったら■印を加える
    10分ほど煮て具材がしっかり煮えたらもやしを加える
  3. 3
    水溶き片栗粉をまわしかけ、混ぜながら2分ほど煮る
    塩コショウで味を調え出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えび活用

公開日：2013/01/16
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