ふわふわ♪だし巻き卵（関西風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵以外の材料を先に混ぜます。
   
   片栗粉がダマにならないようにしてください。

2. 2

   卵を入れ混ぜます。
   
   ちょっと白身が残っているくらいの混ぜ具合。

3. 3

   油をムラなくしきます。

4. 4

   卵液を半分くらい流し込み、中火でかき混ぜながら焼く。

5. 5

   半熟くらいで巻いていきます。
   
   ちょっとくらい破けても大丈夫。

6. 6

   空いた部分に油をしきます。

7. 7

   卵を寄せて、反対側にもしっかりと。

8. 8

   残りの卵液の半分くらいを流し込み焼きます。
   
   焼けた卵を持ち上げ、下にも卵液を入れましょう。

9. 9

   半熟で巻いて、先程と同じように再度油をしきます。

10. 10

    残りの卵液を流し込み焼きます。

11. 11

    巻いて出来上がり。
    
    お店では、形を整えるために巻きすで巻いて仕上げていました。
    
    半熟なら形が整えやすいので、多少形が悪くても巻すで巻けば大丈夫です♪