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健康法師の　キャベツと豆腐のお好み焼き レシピ・作り方

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ももちゃｎ
焼いたキャベツの香ばしさがたまりません。
いくら食べてもヘルシー！

材料（4枚人分）

豆腐
1丁
キャベツ
400グラム
卵
3個
小麦粉
カップ２分の１
昆布茶
小さじ２
塩
小さじ１
コショー
（適宜）
タレ用
ポン酢
ラー油
にんにくチューブ
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作り方

  1. 1
    豆腐は手でつぶし、レンジで5分ぐらいチンして水切り。
    キャベツは千切りにする。
  2. 2
    １に小麦粉、卵、を入れてよく混ぜます。
  3. 3
    フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を敷いて
    2の４分の１を入れて、蓋をして焼きます。全面に焦げ目がついたら　お皿で蓋をして裏返し、裏も焦げ目がつくまで焼きます。
  4. 4
    ポン酢にラー油を入れたものを浸けて食べます。
    にんにくも別に添えます。

    お好み焼きソースもＯ．Ｋです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄く焼いてできるだけキャベツに焼き目を入れたほうがおいしいです。 でもお好みで厚くても。 ３では　必ずフライパンよりちょっと小さめのお皿で蓋をして　ひっくり返してください。フライ返しだと柔らかいので崩れます。

きっかけ

ブログで見かけて　おいしそうだったので作ってみました。 キャベツや卵の分量を変えて、たれも変えてみました。

公開日：2012/04/13
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関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
豆腐のお好み焼き

このレシピを作ったユーザ

ももちゃｎ もっと手抜きできないかと日夜考えている、怠け者主婦です。主婦歴？十年の経験で培った独自の料理法や、手抜きの仕方を伝授します。

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