☆旬☆さんまのチーズはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの水分をキッチンペーパーで拭き取り、半分に切って中の面だけ軽く塩・こしょうをふる。

2. 2

   大葉は千切りにする。
   ブロッコリーは茹でるかレンジでチンしておく。
   トマトは４枚に輪切りにする。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、上になるほうのさんま４枚を皮面を下にして焼く。
   完全に火が通らなくても、皮に焼き色が付けばいいんです。

4. 4

   火を止めて取り出しておく。

5. 5

   下になるほうのさんまを、皮を下にして並べる。

6. 6

   大葉とチーズを乗せる。

7. 7

   上に焼いておいたさんまを乗せ、ふたをして火をつける。中火～弱火で。

8. 8

   下のさんまがジュワジュワ焼けてきて、チーズがとろけたら出来上がり。

9. 9

   トマトとブロッコリーを飾る。
   岩塩とブラックペッパーを、ちょこっと多めにかける。
   さんまとトマトを一緒にいただきます☆