三角エビ春巻き☆おつまみやパティーにも☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビに酒をふり、もみもみしてから５分ほど置いておく。

2. 2

   キッチンペーパーで水分を拭き取り、エビ一匹を４つくらいに切る。
   (エビの大きさにもよりますが、粗みじんって感じです。)

3. 3

   ボウルに②を入れ、塩と片栗粉を入れてもみもみしておく。

4. 4

   春巻きの皮は３等分に切る。

5. 5

   春巻きの皮に大葉・エビを乗せる。

6. 6

   レジ袋をたたむみたいに、三角に折り折りします。

7. 7

   巻き終わりは水溶き片栗粉で留めます。

8. 8

   １２個作ります。

9. 9

   弱火で熱した油の中に入れ、じっくり両面がきつね色になるまで揚げる。

10. 10

    こんな感じ。

11. 11

    スイートチリソースをつけていただきます。
    そのままでも、大葉の香り+塩味がついているので美味しいですよ＾＾

12. 12

    中はこんな感じ。