三角エビ春巻き☆おつまみやパティーにも☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきエビに酒をふり、もみもみしてから５分ほど置いておく。

   

2. 2 キッチンペーパーで水分を拭き取り、エビ一匹を４つくらいに切る。
   (エビの大きさにもよりますが、粗みじんって感じです。)

   

3. 3 ボウルに②を入れ、塩と片栗粉を入れてもみもみしておく。

   

4. 4 春巻きの皮は３等分に切る。

   

5. 5 春巻きの皮に大葉・エビを乗せる。

   

6. 6 レジ袋をたたむみたいに、三角に折り折りします。

   

7. 7 巻き終わりは水溶き片栗粉で留めます。

   

8. 8 １２個作ります。

   

9. 9 弱火で熱した油の中に入れ、じっくり両面がきつね色になるまで揚げる。

   

10. 10 こんな感じ。

    

11. 11 スイートチリソースをつけていただきます。
    そのままでも、大葉の香り+塩味がついているので美味しいですよ＾＾

    

12. 12 中はこんな感じ。