さっぱり美味しい♪なすの焼きびたし黒酢風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを取り、たて半分に切ったあと、皮に格子状の切り込みをいれ、水にさらす。
   ピーマンはヘタと種を取り、4等分に。
   しいたけは軸をとり、かさに十字の切り込みを入れる。

2. 2

   ★の調味料を合わせる。
   しその葉、ねぎ、みょうがをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油をしき、水気を拭いたなす、ピーマン、しいたけを入れてこんがりと焼いて火を通す。

4. 4

   野菜が温かいうちに2.の漬け汁に入れる。
   時間があれば、あら熱が取れた後、冷蔵庫に入れる。

5. 5

   食べる時にしそ、ねぎ、みょうがをのせる。