わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に片栗粉・砂糖を入れて軽く混ぜ、水を入れてよく混ぜます。
   トッピング用のきなこと砂糖を混ぜておきます。

2. 2

   弱火にかけて、絶えずかき混ぜます。粘りが出てきて、鍋肌あたりが透明になってきたら火を消します。

3. 3

   透明になるまで混ぜ続け、スプーンですくって冷水に落としていきます。

4. 4

   ざるに入れて水気をよくきります。

5. 5

   器に④を盛り付け、上からトッピングを振りかけて完成です。