やさしい味わい。豚ひれ肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、塩・こしょうする。
   ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。
   玉ねぎは薄切り、パプリカは一口大くらいに切る。

2. 2

   豚ひれ肉に薄力粉（分量外）をまぶしてから、油をひいたフライパンで８割位火を通し、一旦取り出す。

3. 3

   フライパンを軽く拭いたあと、バターを入れて溶かし、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしたら薄力粉を加えて粉っぽさが消えるまで炒める。

4. 4

   そこへ牛乳を1度に加えて混ぜ、鶏がらスープの素を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   パプリカ、豚ひれ肉を戻しいれ、クリームと絡めるように混ぜながら2分位煮る。
   味を見て、塩・こしょうで味をととのえる。

6. 6

   器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。