モチモチおやつ☆おからさつまいも餅。 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- さつまいも
- １００ｇ
- 生おから
- ６０ｇ
- 片栗粉
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１位
- バター
- 大さじ１位
作り方
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- 1
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- ３～５㎜幅くらいに切ったさつまいもを、柔らかくなるまで水から茹でる。
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- 2
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- 柔らかくなったら、ザルに揚げてお湯を切る。
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- 3
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- 熱いうちに麺棒などで潰し、片栗粉も入れて潰す＆混ぜる。
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- 4
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- おからと砂糖を入れてさらに混ぜる。
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- 5
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- ④を６等分くらい(８個とかでもＯＫ)に分けて小判型に成形する。
熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら成形した種を入れて焼く。(弱火～中火)
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- 6
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- 両面焼き色が付いたら、いったん取り出す。(弱火～中火)
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- 7
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- ラップをしてレンジで２分(５００Ｗ)チンする。
これで中までちゃんと火が通ってます。
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- 8
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- 出来上がり♪
アツアツをいただきます☆
おいしくなるコツ
生おからは、常温にしておくか、冷たかったらレンジで温めておいたほうがいいです。
⑤と⑦は、焼いてからチンしても、チンしてから焼いてもどっちでもいいです。
きっかけ
期限のきれた生おからと、さつまいもがあったので。