だし醤油 レシピ・作り方

作り方

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   みりんと醤油を、口の広いびんに入れて、昆布をそれに入れます。（2～3時間）たったら昆布は取り出します。
   
   取り出した昆布の使い方は
   おいしくなるコツ
   の所に書いています。

2. 2

   醤油は使いやすいビンに移して使います。
   
   冷蔵庫に入れて保管してください。
   熱してないので1週間ぐらいで使い切ってください。、

3. 3

   使い方
   刺身や漬物にかけると　醤油だけよりおいしく、、塩分も控えめになります。
   
   煮物に。あらゆる鍋やお吸い物に。何味でも隠し味に少し入れます。

4. 4

   料理によって、醤油を足したり、砂糖を足したり、酢やマヨネーズを入れたり、変化させます。