豚肉とナスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは薄い輪切りにして塩水にさらしておく。豚肉はビニールに入れて塩、コショウし、片栗粉をまぶしておきます。

2. 2

   ナスは水を切ってビニールにいれてレンジに3分ほどチンします。油を吸いすぎないのでヘルシーです。

3. 3

   ２のナスをゴマ油でいためます。しっかり柔らかくなるまでいためると仕上がりがとろとろに。

4. 4

   １のお肉を加え、炒める。くっつくようならゴマ油を足してくだし。ある程度火が通ったら焼肉のタレをいれて味をからめる。

5. 5

   最後にねぎをちらしてできあがり。