つゆたっぷり、ホクホクとら豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を二日間かぶる位の水につける。
   豆のしわがのびたらスタート。
   まず新しい水をかぶる位入れます。
   
   出来上がった時、水分がとろっとする位あった方がおいしいですね。

2. 2

   沸騰したらぐつぐつと３０分位弱火で煮る。
   やわらかくなったらさとうを半分位加え、１５分くらい煮る。
   砂糖は好みですので好きな総量の半分を入れる。
   ちなみに家は１３０ｇでした。

3. 3

   残りのさとうを加え、又１０分位煮て火を止め、さます。
   冷ます間に煮物は味がしみこむ。