大人「和」スイーツ★「抹茶大福」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームを使用する場合はホイップしたのち、５ｇずつに分けて冷凍庫で凍らせておく。

2. 2

   材料は計量しておく。抹茶パウダーはふるっておく。

3. 3

   白玉粉、砂糖、ふるった抹茶パウダー、水を耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをかけて500Ｗレンジで３分チンします。

4. 4

   スプーンを濡らし、よくかき混ぜます。

5. 5

   さらにもう１度、１分チンします。そのあとまたスプーンを濡らし、かき混ぜて艶を出します。

6. 6

   ラップをしたまま粗熱をとります。粗熱が取れたら、片栗粉を敷いた皿にだして、上からも片栗粉をまぶしておく。

7. 7

   手で９～１０個分にちぎり、餃子の皮のように丸く広げ、あんことお好みで生クリームを包み込みます。

8. 8

   冷蔵庫で３０分以上冷やすととっても食べやすい固さになります＾＾これで完成です１