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子どもも喜ぶ!から揚げ豆腐サラダ☆ レシピ・作り方

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DJmama
お豆腐だけでも味がついてるのでいいおかずになりますよ^^今回はドレッシングも手作りです。ドレッシングは別レシピにて~^^

材料(4人分)

木綿豆腐
1丁
★卵
1個
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★三温糖(上白糖でも)
小さじ1
★塩コショウ
少々
★すりごま(炒りごまでも)
適量
★片栗粉
大さじ2
★薄力粉
大さじ2
レタス
適量
ミニトマト
適量
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作り方

  1. 1
    お豆腐はキッチンペーパーで3重にくるみ、しっかり重しをかけ、水切りしておく。
  2. 2
    レタスなどサラダに入れたい野菜を洗って水につけておく。
  3. 3
    水切りした豆腐を一口サイズにカットし、★をボウルに全て入れて、その中に豆腐も混ぜる。崩れないように手で優しく混ぜる。
  4. 4
    ③を180度の油でカラっと揚げます。
  5. 5
    豆腐の熱が取れたら、洗っておいた野菜の上において完成です^^お好きなドレッシングでどうぞ♡

おいしくなるコツ

お豆腐は木綿がオススメです。それでも柔らかく崩れやすいので、しっかり水切りしてくださいね。

きっかけ

お豆腐が冷蔵庫の中で賞味期限間近。子どもがから揚げを食べたいと言い出す・・・豆腐でから揚げにしちゃえ!で出来たサラダです^^

公開日:2011/01/09

関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

DJmama 食が細い息子に試行錯誤して食べさせている主婦です^^ 出来るだけお野菜を美味しくたべて貰いたい。これをモットーにしてます。 あとケーキ作りもすきなのでケーキレシピも載せていくつもりです。

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