ありあわせ野菜のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を細かくきざんでおく。

2. 2

   ごはんをレンジであたためておく。

3. 3

   にんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒める。

4. 4

   根菜を炒める。
   たまねぎはしっかり火を通しておく。

5. 5

   水とコンソメとその他の野菜を入れ、一煮立ちさせる。

6. 6

   ごはんをいれてよくほぐす。

7. 7

   牛乳を、好みの水分量になるまで加える。
   塩、胡椒、バジルを加える。
   チーズが入るので、この時点では若干薄味で。

8. 8

   チーズを加える。
   蓋をしてとろけさせる。

9. 9

   皿に盛りつけて、適当な色のあるもの（みつば、にんじん、バジル、パセリ等）をお好みでトッピングする。