コーヒー牛乳シフォン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白に塩を入れ、お砂糖を何度かにわけて加えながら、しっかり角がたつメレンゲを作ります。

   

2. 2 別のボウルに卵黄とお砂糖を加え、サラサラになるまで混ぜます。

   

3. 3 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。２回はかけたほうがダマになりにくいです。

   

4. 4 ②のボウルに③を入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

   

5. 5 牛乳の中にインスタントコーヒーの粉を入れ、レンジで温める。温めで大丈夫です。それを④に入れて生地になじませ、その後油も混ぜます。

   

6. 6 オーブンを１７０度に温めます。型に生地を流し入れ、高い位置から何度か落として大きな気泡を抜いてください。

   

7. 7 ４０分焼成すれば出来上がり＾＾
   オーブンによってくせがあるので表面が焦げて来たらアルミをかぶせてください。