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イカと大根のかくれんぼ炒め♪ レシピ・作り方

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ふくーすな
イカと大根が見分けずらいので、イカをたくさん取れると「やったー！」という気分になれるかも♪

材料（２～４人分）

イカ
１杯
大根
３００ｇ
ニンジン
７０ｇ
ニンニク
一かけ
赤唐辛子
少々
塩、こしょう
少々
ごま油
大さじ１
酒
大さじ１
片栗粉
こさじ１
万能ねぎ
１本
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作り方

  1. 1
    イカは皮をむき胴と頭を千切りにし、水気をふいておく。大根とニンジンも千切りにする。ニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りが出たら、大根とニンジンを加え中火で軟らかくなるまで炒める。
  3. 3
    イカを加えさらに炒め、塩コショウで味をととのえる。酒を振り掛け、水大さじ３で溶いた片栗粉を回しかける。皿に盛り万能ねぎのを飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みによって炒める時間を調節してください。ニンジンはなくてもよいと思いますが、入れると色がきれいですよね！

きっかけ

しいて言うなら、そこに(冷蔵庫に）イカと大根とニンジンがあったからです♪

公開日：2010/12/15
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関連情報

カテゴリ
いか全般
関連キーワード
中華 ヘルシー 楽しい ご飯がすすむ
料理名
イカと大根の炒め物

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ふくーすな 食べることと、簡単でおいしいものを作るのが大好きです。日夜料理時間の短縮と、味の向上に励んでいます。

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