フライパンで蒸し料理　赤魚の酒蒸し中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.玉ねぎ、人参は薄切りに、ピーマンは細切り、えのきは下のほうを切る。
   .赤魚には塩を振っておく。

2. 2

   .厚手の鍋かフライパンに、玉ねぎと人参を敷き、赤魚を乗せて酒をふりかけ、その上に　えのきだけを乗せる。

3. 3

   最初は強火で蓋をして蒸し、湯気が上がってきたら中火にして5分ぐらい蒸す。

4. 4

   赤魚に火が通ったらピーマンを乗せて、1分ぐらい火を通す。

5. 5

   6.皿に盛り、中華ドレッシングをかける。