イチゴとホイップミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートにフォークで穴を開けて、6枚長方形型に切る。
2. 2 180℃のオーブンでパイシートを20-25分やき、冷ましておく。
3. 3 卵をとき、砂糖、牛乳を加えて混ぜ、片栗粉をふるいいれる。
4. 4 弱火にかけてひたすらかき混ぜ、固いカスタードクリームをつくる。持ち上げて3秒くらいは落ちない程度の硬さにする。
5. 5 バッドに移し、ラップをしてしっかり冷ます。
6. 6 パイとカスタードクリームが冷めたら、パイの上にカスタードクリームを乗せ、パイを重ね、もう一度カスタードクリームを重ねてパイでサンドする。
7. 7 ケーキを横に倒して、上にいちごを2個ずつ乗せ、ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。
8. 8 最後にカスタードクリームに刺すようにホワイトチョコとミルクチョコをひとつずつ飾り、完成。