フェットチーネでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはうす切り、ベーコンは1.5cm幅にカットする。
   オリーブオイルをしいたフライパンに玉ねぎとベーコンを入れ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

2. 2

   牛乳、生クリーム、粉チーズを入れ具と絡めながらソースを煮詰める。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とパスタを入れ、パッケージの表記時間よりも1分短く茹でる。

4. 4

   ソースが煮詰まったら弱火にし、茹で上がったパスタを入れ手早く絡め、塩とブラックペッパーで味を整える｡
   火をとめてから卵黄を入れ和える。