ルー不使用！簡単！なんちゃってクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。人参は1㎝くらいの銀杏切り、玉ねぎは2〜3㎝の角切り、ジャガイモも3cmくらいの大きさに切る。しめじは石づきをとりほぐしておく。

2. 2

   鍋にバターを入れ、鶏肉を中火で炒める。肉の色が変わったらにんじんを入れ5分くらい炒め、続いてしめじ、玉ねぎ、ジャガイモをいれて、ひと混ぜし、水とコンソメを入れて15分くらい煮る。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、牛乳を400ml入れ中火でさらに煮る。その間に、残りの牛乳に米粉を入れよく混ぜておく。沸騰したら弱火にし、牛乳米粉を入れ、とろみが出るまでゆっくり混ぜる。

4. 4

   とろみが出てきたら、塩胡椒で味を調えて完成です。