大豆ミートのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水と大豆ミートを入れ沸騰させ、10分間茹でる。

2. 2

   1を茹でている間に、玉ねぎと人参をみじん切りする。

3. 3

   1をザルにあげて、軽く絞りながら水洗いする。水の濁りがなくなるまで、水を変えながらよく洗い、最後に水気を絞る。

4. 4

   ボウルに、1と2と●の材料を入れて、よく捏ねる。捏ねたら楕円形に成形する。

5. 5

   フライパンに油（分量外）をひき、4を並べて焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、弱火で10分焼いて取り出す。（焦げないよう注意）

6. 6

   5のフライパンに★を入れて、さっと熱する。

7. 7

   器に5のハンバーグを入れ、6のソースをかけたら出来上がり。