豚バラブロック塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉にフォークで全面に穴を開ける。（味が染み込みやすいように）

2. 2

   すりおろした生姜、みりん、塩麹を豚肉の全面に塗り込み、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上置く。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れ、表面に焼き色がつくよう全面を焼く。

4. 4

   3に★を入れ、蓋をして、弱火で蒸し煮する。

5. 5

   水がほぼ無くなったら出来上がり。（20分以上）