簡単揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は四つに切って、水を切ります。ししとうは、楊枝で何箇所か穴を開けておきます（破裂防止）。

2. 2

   豆腐は、水切り後、キッチンペーパーで表面の水分を拭って、全面に片栗粉をまぶします。

3. 3

   水で希釈後100mlのめんつゆに、冷凍青ネギ、おろし生姜を加え、電子レンジで30秒温めます。

4. 4

   フライパンに気持ち多めの油をひいて、弱火で、豆腐の全面を、うっすら焼き後がつく程度に焼きます。ししとうも一緒に炒めます。

5. 5

   ししとうは、先に火が通るので、取り出して、めんつゆに浸しておきます。

6. 6

   焼きあがった豆腐を器に装います。（油切り不要）

7. 7

   めんつゆを上からかければ出来上がりです。