絡みテリヤキソースの豚バラロール巻き❗️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1、にんじんを半分に切り３等分にし、いんげんと沸騰した鍋に入れ、2分くらいした茹でします。

2. 2

   2、オクラは、ヘタの部位を少し切り落とし、額を剥きます。まな板の上で塩を少々をふりオクラを板摺します。(オクラのうぶ毛処理❗️)

3. 3

   3、1の鍋からにんじん・いんげんを取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、鍋の湯を再度沸騰させ、オクラを入れ、1分半茹で、キッチンペーパーで水気を取ります。

4. 4

   4、大葉を洗い、キッチンペーパーで水気を取り、チーズを斜めに３等分切ります。

5. 5

   5、豚バラ2枚を少し重ね6本分作ります。各2本分づつににんじん・いんげん、プロセスチーズ・大葉、オクラをのせ、くるくるに巻き最後の2cmの部位にb(小麦粉と水を混ぜ)を塗り止めます

6. 6

   6、フライパンにサラダ油を入れ、各ロール巻きを入れ焼き目を付けます。aを入れ(白ワイン・砂糖・ケチャップ・中濃ソース・ウスターソースの順に) 全体に絡ませながら焼きます。

7. 7

   7、皿に盛り、出来上り❗️