豚生姜焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の豚小間（解凍）、玉ねぎ、生姜（擦るのは、この半分くらいで十分）、卵2個

2. 2

   豚肉に下ろした生姜、醤油、酒（解凍した肉なのでちょっと多め）を加え揉み込みます。玉ねぎはくし切りです。

3. 3

   油（分量外）を引いたフライパンで、豚肉、玉ねぎを炒めます。この時、塩胡椒します。火が通れば、取り分けます。

4. 4

   空いたフライパン（汁が残ったまま）で、半熟目玉焼きを作ります。

5. 5

   硬くならないよう、気を使いながら蓋をして蒸して、

6. 6

   黄身が半熟の状態で火を止めます。

7. 7

   丼にご飯を持って、目玉焼きを置いたら、囲うように豚生姜焼きを装います。

8. 8

   もう一杯は、明日のお弁当として、丼型の容器に装います。さて、明日の昼まで、半熟たまごが崩れずに保つかどうか。