あさりのワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・大葉はみじん切り。
   あさりはかぶる位の水と塩を入れ約2時間砂抜きをして洗ってザルにとる。

2. 2

   鍋にオリーブオイル大さじ2とにんにくをいれ中火で1分炒め、あさりと白ワインを入れ
   あさりの口があくまで蓋をして煮る。

3. 3

   あさりの口があいたら塩コショウをしてバターで風味を出し器に盛り大葉をトッピングしで出来上がり。