海老ともち麦のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍むき海老は解凍しみじん切りにします。椎茸、長ネギ、ベーコンもみじん切りにします。またしめじは石突を切り落としてバラし、玉ねぎは薄切りにしておきます。

2. 2

   別の鍋にもち麦と水200ｃｃを加えて、中火で煮立たせたら、蓋をして弱火で加熱し、火を止めて10分蒸らします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしいて、弱火で玉ねぎの薄切りを炒め火を通します。

4. 4

   フライパンにみじん切りにした◎の材料を加えて弱火～中火で炒め、塩コショウをします。

5. 5

   フライパンに炊いたもち麦を加えて炒め、水・豆乳・コンソメを加えて10分煮込み、塩コショウで味付けを調整したら出来上がりです。