シンプルが美味しい♪塩レモンとオリーブオイルの冷奴レシピ・作り方

Name: シンプルが美味しい♪塩レモンとオリーブオイルの冷奴
Total time: 10 min
Yield: 約2
Ingredients: 豆腐(おぼろ・絹・木綿) 1/2丁; 塩レモン液 小さじ1; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; ブラックペッパー(レインボーペッパー) 適量; ブラックオリーブ(お好みで) 6スライス

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約10分
100円以下

*ももら*

まろやかで爽やかな香りの塩レモンとコクのあってビタミンEたっぷりのオリーブオイルで疲れた身体にピッタリ簡単な冷奴はいかがですか♡

みんながつくった数 1件

材料（約2人分）

豆腐(おぼろ・絹・木綿): 1/2丁

塩レモン液: 小さじ1

エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ1

ブラックペッパー(レインボーペッパー): 適量

ブラックオリーブ(お好みで): 6スライス

作り方

1

器にオリーブオイルと塩レモン液を入れて良く混ぜます。
※使用している塩レモン液の塩分は10%です。
2

ブラックペッパー(レインボーペッパー)を更に混ぜて味を調えます。
3

冷やしておいたお好みのお豆腐を器に盛り、かける直前にも良く混ぜてからかけます。
4

お好みでブラックオリーブやイタリアンパセリを乗せて出来上がりです♬

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩レモンは発酵調味料で発酵具合や作る際の塩加減でお味も少し変わってきます。お好みで調整して下さいね♬ オリーブオイルと塩レモンは分離しやすいので撹拌していますが、調味料をそれぞれを順番にかけてもOKです♡

きっかけ

義父が沢山レモンを作ってくれますのでフレッシュで使用した後は、保存しやすいピールや調味料として利用しています♬その中の1つです♡ ※手順にも記載しましたが私の作った塩レモンは塩分10%です。

公開日：2014/12/07

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このレシピを作ったユーザ

*ももら* ✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿ -著書- 「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社) ✿台湾版レシピ本も発売されました✿ *ももら*の古都きっちん http://momorarecipe.blog.fc2.com/