栄養満点☆レンズ豆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆は乾燥してるものを、大さじ4～5杯ぐらい。

2. 2

   レンズ豆を水で軽く洗います。

3. 3

   玉ねぎ、ニンジンを1cm角ぐらいに切ります。
   キャベツはざく切りにします。

4. 4

   鍋にオリーブオイルをいれて、玉ねぎ、ニンジンを炒めます。

5. 5

   玉ねぎが透明になってきたら、水2カップいれて、レンズ豆とキャベツ、チキンコンソメを加えて弱火でコトコト煮込みます。

6. 6

   15～20分ぐらい煮込んでレンズ豆がやわらかくなったら、塩とコショウで味を整えて出来上がり！