常備菜に切干大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水に1時間つけて柔らかくして洗って水切りしておく。
   薄揚げは湯通しして千切り。人参もせん切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油を少々入れ①を入れ中火で2～3分炒める。

3. 3

   火が通ったら白だし・きび砂糖・生姜を入れ味をなじませ仕上げにみりん・醤油で味を調えて出来上がり。