クリームとろとろ　チキングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   弱火でバターを溶かして、溶けたら薄力粉を入れて一つにまとまるくらいになるまで混ぜる。
   このとき、マカロニも別鍋で茹でておく。

2. 2

   粉っぽさがなくなったら、牛乳を２０ccくらいいれ、木べらで完全に混ぜる。
   ひとまとまりになったら、また２０ccくらいを入れる。
   これを２００cc分くらいまで繰り返す。

3. 3

   残りの牛乳は、100ccくらいずつ入れては混ぜるを繰り返す。

4. 4

   牛乳全部を入れると緩いホワイトソースが出来る。このとき緩くても、マカロニを入れると固くなるので、緩くても問題ないです。
   塩を入れる、火を止めておく。

5. 5

   鶏肉を炒め、半分くらい火が通ったら、玉葱スライスを入れ、半透明になったら火を止めホワイトソースの鍋に入れる。
   マカロニも入れる。

6. 6

   ホワイトソースの鍋の中で具を混ぜ、ソースが固いようならば、牛乳を少し入れ好みの固さにしておく。
   グラタン皿に入れ、チーズを乗せて、２１０度のオーブンで１０分焼く。