豚挽肉のナス包み　オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料をボールに入れ、ガオーの手で（５本指をたてて…）グルグルし、粘りが出てくるまで混ぜる。

2. 2

   米ナスを縦に３mmくらいの厚さにカットする。

3. 3

   多めの油をひき、ナスをちょっと焼き目が付くくらいに焼く。

4. 4

   耐熱皿に花びらのように敷き詰め、１でこねたひき肉を真ん中に置く。

5. 5

   ナスをひき肉にかぶせて200度のオーブンで２０分〜２５分焼く。
   ※オーブンに入れる前にお皿の縁の部分をキッチンペーパーなどで汚れを拭いておくと焼き上がり、お皿がきれいです。

6. 6

   竹串などをさして透明の肉汁が出てくるようであればOK

7. 7

   小さい鍋にBを全て入れ、沸騰させてアルコールがとんだら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみが付いたらOK。
   ナスにかける。