繊維たっぷり！大根の皮とこんにゃくのきんぴら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮と人参は細切りにし、ゴボウは皮をゴシゴシ洗って斜め薄切りにしてから細切りにする。

2. 2

   コンニャクは水洗いして細切りにし、しょうがは皮をたわしなどで洗って皮ごと細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱して１と２を炒め、水５０ＣＣを加えて蓋をして汁けが少なくなるまで煮る。

4. 4

   ３のふたを取って、細切りにしたねぎ、だしの素、酒、しょう油を加えて汁けがほとんどなくなるまで炒り煮する。

5. 5

   お好みで４にごま油をたらして、一味唐辛子をふっていただきます。