とろーり激ウマ！お手製梅ジャム♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウメは洗って、なり口の星をつま楊枝でとってたっぷりの水につけて一晩おく。

2. 2

   １の水を捨てて、ホーローかステンレスの鍋に梅と十分にかぶるくらいの水を入れて火にかけ、ぐらぐら煮たてて湯を捨てる。

3. 3

   ２に新たに水をたっぷり加えて、もう一度ぐらぐら煮たてて湯を捨てる。

4. 4

   ３が冷めたら種を取って裏ごしして鍋に戻す。

5. 5

   ４に砂糖を加えて火にかけ、アクをすくう。
   焦げ付かないように木べらで混ぜながらとろりとするまで煮詰める。

6. 6

   熱湯消毒した保存容器に５を入れて完成です。