ごはんと、春菊大豆天ぷら、野菜の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯を入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。

2. 2

   りんごの皮をむき、一口サイズに、くし形切りする。

3. 3

   たまご40ｃｃにだし醤油を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼いて、スクランブルにする。

4. 4

   春菊を水洗いし、小分けにし、キッチンペーパーで水分を取り、大豆を絡めて、小麦粉を振る。

5. 5

   たまご20ｃｃと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。
   　春菊大豆を液に浸す。

6. 6

   オクラを塩でこすり、産毛を取り、キッチンペーパーで水分をふき取って、小麦をふって、ころも液に浸す。

7. 7

   天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ、春菊大豆たね、オクラたねを、中火で２分揚げる。

8. 8

   お皿に、春菊大豆天ぷら、オクラてんぷら、たまご、にんじん、りんご、ごはんを盛り、擦った黒ごまをごはんにかける。