車麩のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩はたっぷりの水に
   １０～１５分つけて柔らかく戻し、水気をしっかり絞る。

2. 2

   バットにだし、しょうゆを入れ１をひたして汁気を吸わせる。

3. 3

   拡げた小麦粉に２をのせてまぶす。
   小麦粉がべったりになったらパン粉をつける。

4. 4

   ノンフラ―ヤーの場合は１７０℃で１０分加熱する。
   
   お鍋で揚げてもいいです。