ナスと豚バラの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切ってがくを取り、大きめの乱切りにする。
   
   豚肉は長さを３等分にする。

2. 2

   ピーマンは縦３等分してから斜めに幅１，５センチに切る。
   
   小さめの器にAの合わせ調味料を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し豚肉を１切れずつ広げながら並べ入れる。
   両面のこんがりと焼き色がつく間で焼く。

4. 4

   ナスを加えて強火でいためあわせる。
   なすに油が回ったら中火にし、ナスがしんなりするまでさらに炒める。

5. 5

   にんにくを加えてサッと炒め、香りが立ってきたら、ピーマンと合わせて調味料を加える。
   味を絡めるように炒め合わせ全体がなじんだら器に盛る。