かますのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスはうろこ・頭・はらわた等を取り除くき半分にカットし洗い、火の通りが良くなるように斜めバッテンに包丁を入れておく。

2. 2

   下処理したカマスに塩コショウし片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を大さじ3入れ温めてカマスを入れ強火～中火で片面3分加熱後裏にして中火～弱火で蓋をして3分蒸し焼き風にして出来上がり。

4. 4

   お好みでお醤油をかけてください。