☆天津飯☆甘酢タレが絶品♪ レシピ・作り方

Name: ☆天津飯☆甘酢タレが絶品♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ・米 3合; ・水 3合規定量; 卵 6個; かにかま 8本; 塩 小さじ1/2; ゴマ油 大さじ３; ☆水 ３００ｃｃ; ☆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酢 大さじ１; ☆しょうゆ 小さじ２; ○片栗粉 大さじ１; ○水 大さじ１

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約10分
300円前後

kiyu2297

☆甘酢タレはたっぷりかけてお召し上がりください！！おいしいです☆

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

・米: 3合

・水: 3合規定量

卵: 6個

かにかま: 8本

塩: 小さじ1/2

ゴマ油: 大さじ３

☆水: ３００ｃｃ

☆鶏がらスープの素（顆粒）: 小さじ１

☆砂糖: 大さじ１

☆酢: 大さじ１

☆しょうゆ: 小さじ２

○片栗粉: 大さじ１

○水: 大さじ１

作り方

1

米は規定の水に30分漬けておき、炊飯器で炊いておく。
ボールに卵を割りいれ、菜ばしでほぐす。塩を入れて混ぜておく。かにかまを1cmくらいの長さに切り、卵液に入れる。
2

テフロン加工のフライパンにごま油を敷き、中火で加熱し、①の卵液をいれて、菜ばしでかき混ぜながら焼く。とろとろだけど火が全体に通ったところで火を止める。
3

鍋に☆マークの甘酢タレ調味料を入れる。沸騰してきたら、○の水溶き片栗粉を少しずつ様子を見ながら入れる。
4

ごはんをお茶碗によそい、②のかに玉をのせて、③の甘酢タレを上にかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘酢タレを作るときのとろみ付けは、必ず沸騰させた調味液に入れてください。ぬるい調味液に水溶き片栗粉を入れると、白くにごってまずそうになります！しかもとろみが付かない。ぜひ透き通ったおいしい甘酢タレをどうぞ！！

きっかけ

ママ友と卵レシピの話をしていたら、このレシピを教えていただきました。家でしてみるとおいしかったので我が家の黄金比にしたいと思っています。

公開日：2013/02/22

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このレシピを作ったユーザ

kiyu2297 栄養士、管理栄養士の資格を持つ主婦です。「やまいは気から！」「元気は食事から！」手抜きでおいしいレシピを日々探しております。２回目からばっちりと味が決まる、自分のレシピと呼べるものに出会うと本当にうれしいし、時間節減！！本めくる時間を省けます♪そういうものを少しずつこの楽天レシピで記録していきたいなと思っています。そして、簡単で失敗無しのスイーツ作り、大好きです。よろしくお願いします！！